rentrée

Un cartable à roulettes pour la rentrée ?

Pour quelle raison préférer un cartable à roulettes ? Efforçons-nous de faire connaître aux parents qui sont dans l’embarras, quel sera le cartable à roulette de grande qualité pour la nouvelle rentrée de septembre. Il est vrai que l’on trouve chez les vendeurs de bagage de voyage quelque cartables trolley pour voyageur, à l’opposé, le […]

légumes

Les légumes dans notre alimentation

Le légume est la partie comestible d’une plante potagère. Il peut s’agir des feuilles, des tiges, des racines, des tubercules, des graines, des fleurs ou des fruits. Une plante potagère ne développe quasiment pas, voire pas du tout, de tissus ligneux, et contient plus d’amidon et moins de sucre qu’un fruit. En ce qui concerne […]

fruit

Préparation et conservation des fruits

Certains fruits sont cueillis à maturité (les fraises, par exemple), d’autres avant maturité (comme les bananes). Tous les fruits commencent à se détériorer dès l’instant où ils ont atteint leur maturité maximale. Un fruit mûr doit donc être consommé rapidement.

crustacés

Les crustacés dans la cuisine française

La mer est source d’une variété de crustacés et fruits de mer infinie pour le plus important plaisir de nos pupilles et papilles. Huitres (2ème qualité), moules (3ème qualité), coquilles Saint-Jacques (1ère qualité), oursins (3ème qualité), crevettes (2ème qualité), langoustes (1ère qualité), langoustines (1ère qualité), homards (1ère qualité), crabes (3ème qualité), tellines (3ème qualité), couteaux […]